今日も師匠のスタジオへ。
レンズが売れた報告と梱包用のレンズの箱をもらいに行った。
お昼「平壌苑」のランチに行こうと誘われて向かった。
注文は冷麺とカルビとライスがセットで850円と超お得なボリュームランチ。

平壌苑冷麺

平壌苑カルビ
お徳用カルビなのだろうけどそこそこウマいカルビ

冷麺の辛さについて。
僕はいつも辛味を別にしてもらう。
冷麺のスープに辛味を薄めてしまうのではなく、辛味の器に冷麺を取って入れてザルそばのように食べる。
これが辛味がダイレクトに味わえて絶品なのである。
師匠もアシスタントの人も驚きのまなざしで僕を見ているが、自分たちもチャレンジしてみて絶叫していた(笑)。
汗をダラダラかくのでタオル必須。
辛いときは一緒に入っているリンゴをかじる。
口の中の辛さを和らげるのはぬるま湯が一番。
お茶をたのんだら冷たかった・・・。
これも半分食べたところで今度は酢を入れて食べる。
冷麺のスープも辛味を入れない味で二種類、さらに辛味の器にスープを入れて3度楽しむ。
あーウマかった!

山形市南栄町一丁目2-28
「平壌苑 南栄町店」
023-631-8729