『中村家』に初入店。
意外にもメニューは少なく味噌ラーメンが無いんだね。

中村家メニュー

中華そば、鯛だし醤油ラーメンとも500円。
nagaoka隊長に電話してどちらが良いか聞いたら「まずは鯛だし食べてみたら?」とのことだったので鯛だし醤油ラーメンを注文した。

中村家鯛だし醤油ラーメン中村家鯛だし醤油ラーメンUP1

中村家鯛だし醤油ラーメンUP2

スープを飲んでみる。
特に「これが鯛だしだ」という意外性や目新しさは感じないが、なぜかホッとする味だ
なんだろう
僕が小さい頃から食べてきた父のラーメンに似た香りがあるのかも
いわゆる魚臭さも無い、カツオのダシに近いがカツオ臭くも無い。
口の中でひろがるまろやかさというか、うーん・・・言葉が見つからない
先にスープを飲み進めるので麺が残って伸び始めた
「麺は硬め」と頼んだ方がいいのかな。
トータル的にウマいラーメンだと思う。

『中村家』
山形市城南町2-10-5
023-646-5231

(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊 隊員No.18 uganda