「ひろよし」に行ってきた。
山形のラーメンのウマい店は？という問いかけに必ず名前が上がる店といっても過言ではないところ。
意外と数回しか来たことが無い。
しょうゆ系ラーメンは手もみラーメンと支那そばと二種類あるが今回は手もみラーメンを注文。

「ひろよし」手もみラーメン

「ひろよし」手もみラーメンUP
なるほど手もみ縮れ麺だ。

和風だしと鶏ガラスープだろうか・・・ウマい。
麺も粉臭さが無く、歯ごたえ喉越し両方が満足できる茹で具合だ。
次回は支那そばを食してみたい。

山形県山形市東青田１丁目５−９
ひろよし
023-623-6185