ここ数ヶ月前にできたラーメン屋さん。
ネットでは話題になっていたけれど、駐車場が狭いのと混んでるという噂だったのでなかなか足が向かなかったのだが、今日初めて行ってみた。
店内は満席で駐車場もたまたま出た車があったので店の前に止められた。
入り口には素人の夫婦二人で頑張ってる…みたいな紙が貼ってあった。
食券を買うタイプで券売機に見ると「中華そば」と「ラーメン」が別メニューで、中華そばがあっさりうす口でラーメンはこってりこい口と書いてある。
平打ちで若干縮れている。
食感はモチモチしていてモグモグしなきゃいけないタイプ。
ツルツルすすれるものではない。
いわゆる山形の中華そばとはタイプが違うもので、ウガンダはこういうのをニューウェーブ系と呼んでいる。
そもそもラーメンが650円もするのが山形の中華そばではないという自論があり、こういうタイプを好んで食べないのだが、チャーシューを見てビックリ❗️ぶっ…ぶ厚い‼️
スープは鯛とはまぐりのだしだそうで、嫌いじゃない…いや素直にウマいと思った。
スープは鯛とはまぐりのだしだそうで、嫌いじゃない…いや素直にウマいと思った。
ただ、最後まで飲み干してしまうほどでもなかったんだなぁ。。。
テープルにはコショウが無くドクロと?のマークのものがあったのでレンゲにスープを取って振って見たら山椒入りのスパイス(唐辛子と何か?)だった。
総合的にはこりゃウマくてリピート確定だ‼️とまではいかないけれど、おいしいと言われるのに納得のいくラーメン…(いやここではラーメンと言ったら違うメニューだった)、中華そばでした。